Post by opus12 on Nov 3, 2007 17:10:09 GMT 1
Chililax med hemlagat potatismos
Tid: 15 min + 20 för potatiskok
4-5 potatisar av medelstorlek
Mjölk
Smör
Salt och peppar
ev. Citron
ev. Grillkrydda
2 bitar lax, gärna med skinn
En burk creme fraiche(?) chili- och paprikasmak
Alright! Detta är jävla enkelt, precis som nästan all mat jag gör.
Skala potatisen och skär den i bitar. En medelpotatis är lagom att skära på mitten. Koka dom i saltat vatten tills dom blir mjuka. Släng på en stekpanna på spisen och sätt den på hög värme.
Medan pannan blir varm sköljer du laxen och häller på salt+peppar och gärna citron samt grillkrydda. Snåla inte med kryddorna, mycket halkar ju av i stekpannan senare.
Mosa potatisarna så bra du kan. Jag körde med gaffel och det är ju det sämsta egentligen. Har du en bra elvisp funkar det utmärkt. När potatisarna är mosiga så lägger du i smör och mjölk, smakar av och saltar tills det känns fint. Var försiktig med mjölken så det inte blir för mycket. Potatissnor gör ingen glad.
Nu bör det vara lagom att lägga laxen i stekpnannan. Börja med skinnsidan neråt. Låt den steka några minuter och vänd den medan du sänker värmen till 3-4. Stek tills laxen är genomstekt och ta ut den. Lägg i halva burken creme fraiche och rör runt med stekspaden så du får med dig alla smaker. När freichen blivit till sås häller du det över potatismoset (som nu ligger på tallriken) och serverar.
Vatten är bra att dricka till eftersom det är ganska mycket smaker och relativt salt.
Till efterätt? Kaffe och rulltårta.
Så... Vem vågar ge sig på att laga detta? Jag lovar då att laga denna persons recept. Dock inga köttrecept.
Tid: 15 min + 20 för potatiskok
4-5 potatisar av medelstorlek
Mjölk
Smör
Salt och peppar
ev. Citron
ev. Grillkrydda
2 bitar lax, gärna med skinn
En burk creme fraiche(?) chili- och paprikasmak
Alright! Detta är jävla enkelt, precis som nästan all mat jag gör.
Skala potatisen och skär den i bitar. En medelpotatis är lagom att skära på mitten. Koka dom i saltat vatten tills dom blir mjuka. Släng på en stekpanna på spisen och sätt den på hög värme.
Medan pannan blir varm sköljer du laxen och häller på salt+peppar och gärna citron samt grillkrydda. Snåla inte med kryddorna, mycket halkar ju av i stekpannan senare.
Mosa potatisarna så bra du kan. Jag körde med gaffel och det är ju det sämsta egentligen. Har du en bra elvisp funkar det utmärkt. När potatisarna är mosiga så lägger du i smör och mjölk, smakar av och saltar tills det känns fint. Var försiktig med mjölken så det inte blir för mycket. Potatissnor gör ingen glad.
Nu bör det vara lagom att lägga laxen i stekpnannan. Börja med skinnsidan neråt. Låt den steka några minuter och vänd den medan du sänker värmen till 3-4. Stek tills laxen är genomstekt och ta ut den. Lägg i halva burken creme fraiche och rör runt med stekspaden så du får med dig alla smaker. När freichen blivit till sås häller du det över potatismoset (som nu ligger på tallriken) och serverar.
Vatten är bra att dricka till eftersom det är ganska mycket smaker och relativt salt.
Till efterätt? Kaffe och rulltårta.
Så... Vem vågar ge sig på att laga detta? Jag lovar då att laga denna persons recept. Dock inga köttrecept.
